農家の娘の栄養士が教える『旬野菜たっぷり料理』✨家族が元気になる

【開成日程について】
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６月は『初夏のおばんざいプレート』🍃👵と
『ごはんのお供シリーズ』🍚です。


どれも手軽に簡単に作れて、色、香り、味わい・・・
この季節にぴったりなおばんざいとごはんのお供です🍚


作り置きにもなり、父の日の晩酌に使えるお供シリーズ🍶
副菜にとことんこだわった

家にあると便利な一品にしてますので、
ごはんがとまりません＾＾

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６月のレッスン内容

🟢初夏のおばんざいプレート🟢
◆新生姜が香る炊き込みごはん
◆牛肉と姫筍のしぐれ煮
◆蓮根と人参のマーマレード和え
◆山菜の白和え
◆白味噌のお味噌汁

　【日程】
６月５日（水）１０：３０〜
６月１８日（火）１０：３０〜


🟠ごはんのお供シリーズ🟠
◆よだれ厚揚げネギ醤油
◆やみつききゅうりとザーサイのピリ辛和え
◆自家製メンマ
◆きゅうりとなすの山形だし
◆サクサク蓮根の鶏そぼろ

【日程】
６月１０日（月）１０：３０〜
６月１４日（金）１０：３０〜
６月２７日（木）１３：００〜


　※日程、メニューのご相談はお気軽にメッセージください😃
　　平日１０〜１４時で時間変更可能です。
　　土日は要相談で可能の場合がございます。


　
旬の食材（野菜・魚）など味が良いだけでなく、栄養価が高く、
しかも安価だったします。

「今日は何作ろう？」が、スーパーに行って、
「今日はお豆が安いから豆ご飯にしょうかな？」
「あじが安いから、アジフライ？なめろう？にしようかなと、

季節や旬が楽しくなります🌱

旬の食材は、シンプルな調理法で済むので、
私のレシピの味付けはとってもシンプル！

食材の組み合わせと入れるタイミング、
栄養バランスを考えた料理にしています。

農家の娘・栄養士として、
『旬の野菜をたっぷり使った料理』を
一緒に作りませんか？



⭐️＜こんなことが出来るようになります＞⭐️
レッスンのポイントは☝️
①調味料は「さしすせそを基本」とし、
　素材のおいしさを引き出します

②スーパーの食材や家庭菜園で採れた旬のお野菜
　で作れるように身近で買えるもの

③食材を使い切る☞皮、茎、芯、根本、軸なども。

④時短・作り置き・おもてなしになるテクニックを
　お伝えしています。



☝️野菜をたっぷり使って、このレッスン学べるメリットは☝️

①冷蔵庫の野菜室を見て、この野菜があるからこれ作ろう！となり、
　レパートリーが増え、献立に困らない。
　野菜でお財布にもやさしくなる💰

②野菜が使い切れるので、環境への配慮につながる。

③体の調子が良くなる。
　野菜や果物のビタミン、ミネラルを多く摂るので、
　綺麗な肌、腸活、免疫力がアップ、ダイエットにつながる。


農家の娘、栄養士そして、料理講師８年歴の私が教える、

『一生のスキルを教えていきます』⭐️


彩りと栄養バランスで心を満たす食卓になるように
精一杯レッスンさせていただきます😃


＜生徒さんのお声＞

✳️この講座は「大大大満足！モッチモチの手作り餃子が作れる講座💓」でした

皮から作る手作り餃子、楽しい！！
中に入れる肉餡も野菜たっぷりなのも嬉しかったです。
家族に出したら、美味しい美味しいと言ってあっという間に平らげました。
あまりにも好評だったので、その後すぐに作りましたがこれは我が家の定番メニューに
なりそうです✨

沙織先生のお料理は、お野菜もたっぷりで健康にいいところも気に入っています。教え方も大変お上手なので、安心していつも受講できています。


✳️この講座は「おうちで手軽に秋を堪能させてくれる❤️講座」

手に入りやすい食材ばかりで準備からとてもしやすく、調理もわかりやすくバタバタすることなくすすめることが出来ました！

そして栄養の知識も多彩で勉強になるのもとても嬉しいポイントでした！

ヘルシー•秋の味覚満載なメニューということもあり、病み上がり&体調不良で食が細くなってたキッズもモリモリと完食してくれておりました！❤️

おうちでのご飯がマンネリしている方や秋の味覚を味わいたい方•講座内でバタバタと急がずに料理を作りたい方におすすめな講座だなと思います♪

✳️この講座は「おいしいご飯の炊き方と、野菜の流通について学べる講座」でした

また、野菜の旬と産地と品種についても理解が深まりました。コシヒカリの有名産地で特定銘柄のコメができなくなってきているなど、農家の方ならではのお話も、非常に興味深かったです。ホタテが余ってきている話は、北海道にお住いの先生ならではのお話だと思います。

カボチャもサツマイモもおいしい季節ですが、昨日はほっくほくのおいしい晩御飯が出来上がり、家族も喜んで食べていました！



＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＜＜こんな風に教えます＞
オンラインでZOOMアプリを使って、リアルタイムで一緒に作っていく少人数制のレッスンです。
スマホやPC,タブレットのいずれかでご参加いただけます。
ZOOMアプリのダウンロードを事前にお願いしております。
コミュニケーションも大事に、丁寧に教えていきたいので、是非、カメラはオンにしていただけると幸いです。

主婦の方、お料理初心者、親子で参加したい、男性の方、新婚さんなど大歓迎です⭐️✨

講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで作っていきます。

（見るだけの参加もOK。用事がある方は録画受講もOK！
苦手な食材、アレルギー食材は変更OKですのでご相談下さい）

＜持ち物＞
材料は各自、ご準備をお願い致します。

ご予約後、お買い物リスト、調味料、調理器具をメッセージにて内容を送らせていただきます。レシピは前日にメッセージにてお送りする予定です。印刷またはファイルに保存をお願いいたします。

筆記用具、メモ用紙